finamaria

Jag kan tycka ibland att det är svårt att hitta bra enkla maträtter med fisk som också barn älskar,
här kommer ett recept på en fiskgratäng jag brukar göra, som barnen älskar.

för 4 pers.

500gram lax skuret i 4x4 cm stora bitar
8 stora potatisar
2 påsar smögensås från knorr
1 knippe sparris
ca 1,5 dl räkor
smör
2 ägg
mjölk

skala potatis och dela i bitar, koka så de är genommjuka,
sätt på ugnen på 175 grader, lägg laxbitarna i en form, krydda efter smak, jag kryddar med peppar, och paprikapulver, (jag utesluter salt och starka kryddor då wiggo också får äta detta, det kryddar vi med själva på tallriken) sätt in i ugnen tills laxen är på gränsen till klar, ta ut formen,
gör också under tiden såsen, (se på förpackningen)
pressa potatisen, blanda i smör (kan uteslutas) och 2 ägg, vispa med vanlig visp, (blir inte moset så mäktigt utan luftigt) tillsätt mjölk om det behövs.
häll såsen över laxen, (spar lite till servering) och strö över räkorna, klicka över potatismoset och strö över sparrisen (jag brukar dela dem i 1 cm bitar, men behåller toppen hel) man kan också strö över lite salladslök.

ställ tillbaka gratängen i ugnen tills moset har fått färg, sen är det bara att njuta!

jag kan säga att det är lätt o göra och barnen älskar det!
pressa potatis